Hvilke vitaminer er rige på valnødder, deres kalorieindhold, nyttige egenskaber og skade - hvorfor er det farligt at spise mere end 5 stykker om dagen? Indholdet af artiklen:
- Valnødssammensætning
- Fordelagtige funktioner
- Kontraindikationer
Valnød (Latin Juglans regia) er en sydlig afgrøde, der tilhører valnødfamilien. Det er et højt, kraftfuldt træ med en smuk krone. Dens bagagerumsdiameter når to meter, og dens højde er tredive meter.
De første frugter kan dukke op om 5-10 år, og når træets alder når 30-50 år, vil det give folk op til 400 kg nødder på en sæson. Højt kalorieindhold valnøddetræer er langlivede, de lever i cirka 200 år.
Hvad angår frugten, er dens ydre pericarp kødfuld og grøn, og efter modning begynder den at blive sort og adskilt fra sin egen møtrik - en toskallet drupe. Inde i det er et firelappet frø, som er dækket af en tynd hud.
Valnødssammensætning: vitaminer, sporstoffer og kalorier
Valnøddekerner indeholder vitamin C, A, B12, B2, B1, E, K, PP, jern- og koboltsalte, fiber, tanniner, mere end 20 essentielle aminosyrer og juglone - en meget værdifuld phytoncidal olie.
Olien fra frugten ved presning er rig på umættede fedtsyrer (oliesyre, linolensyre og linolsyre) og er et værdifuldt kostprodukt.
Kalorieindhold i valnød
stor, pr. 100 g produkt er 654 kcal:
- Proteiner - 15, 2 g
- Fedtstoffer - 65, 2 g
- Kulhydrater - 7, 0 g
Nyttige egenskaber ved valnødder
De gavnlige egenskaber ved disse nødder er en skattekiste. Spis 4-5 af dem hver dag, så du kan beskytte dig selv mod mulig stråling. De sparer med vitaminmangel, med en mangel i kroppen af jern og koboltsalte.
Det er nyttigt at bruge frugterne til sygdomme i nyrer og lever, mave -tarmkanalen.
I oldtiden blev det antaget, at valnøddekerner ligner hjernen og derfor har en positiv effekt på udviklingen af det menneskelige sind. Og ikke uden grund, fordi det er en glimrende profylakse mod åreforkalkning, anæmi og sygdomme i det kardiovaskulære system. Ved hjælp af vitamin A og E vil blodkarrens arbejde blive forbedret, og processen med resorption af sklerotiske plaques vil blive stimuleret, og vaskulær permeabilitet vil blive forbedret. For at genoprette seksuel funktion hos mænd vil det være nyttigt at bruge valnødder med honning eller tørret frugt. Og i kombination med gedemælk vil de blive en god forebyggelse af prostatitis og adenom.
Ved behandling af hælsporer, struma, diarré, livmoderfibroider, mastopati kan du forberede en tinktur af valnøddeskalsvægge. Læg skillevægge i et mørkt glasfad, fyld dem med alkohol og lad dem stå i 14 dage. Tag 5-10 dråber efter at have opløst dem i kogt vand, to gange om dagen før måltider.
For infusioner fra valnødfrugtens blade og skillevægge er en hypoglykæmisk virkning karakteristisk, dvs. de sænker blodsukkerniveauet. I dette tilfælde udskiftes alkoholen med vand: hæld et glas kogende vand over skillevæggene på 30-40 nødder, blød i en time i et vandbad, afkøl derefter og sigt, og derefter kan du tage en teske tre gange om dagen.
Når man forbereder børns bade med scrofulous og rickets sygdomme, vil det være nyttigt at bruge valnød blade fremstillet i bouillon.
Video om fordelene ved valnødder:
Valnødskade og kontraindikationer
Valnød kan være skadeligt for enterocolitis og kronisk colitis, øget blodpropper og akutte tarmsygdomme.
Hvis du spiser mange af dem, kan du forårsage allergiske reaktioner - forskellige udslæt, nældefeber, diatese eller allergisk stomatitis samt spasmer i cerebrale kar.
Under amning skal du også huske, at du ikke behøver at overspise dem, dette vil forårsage allergi hos barnet.
De kan også skade mennesker, der lider af psoriasis, neurodermatitis, eksem og andre hudsygdomme.
Brug dem med måde, fordi dette kan true med ubehagelige konsekvenser: irritation af mundhulen og betændelse i mandlerne.
En anden kontraindikation er deres høje kalorieindhold, hvilket er skadeligt for fede mennesker.
Husk også, at det er farligt at spise mugne valnødder. På grund af skimmelsvampen begynder aflatoksiner at blive produceret, hvilket kan provokere udviklingen af kræft.
