Opskrift på druekompott, let at tilberede og meget populær. Både børn og voksne elsker at drikke det. Det er en glimrende kilde til vitaminer om vinteren.
Druekompotten har en helt usædvanlig, ejendommelig smag, rig farve, men ikke blomme eller stikkelsbær. Kompott er lavet af de mest almindelige blå druer, som vokser næsten alle amatørgartnere i landet. Af en eller anden grund troede jeg, at sådanne druer kun er egnede til at lave hjemmelavet vin og likører, deres smag er behagelig, men snarere tær.
Min datter har et meget "kompliceret forhold til frugt" - dem kan hun ikke lide. Nogle er flere, nogle er mindre, men generelt - det kan hun ikke lide, det er alt. Druer er ingen undtagelse. Hun drikker heller ikke kompotter, uanset hvad de er. Jeg ved, at dette er meget dårligt, men det var "historisk" sådan. Da jeg så min datter hælde det ene glas druekompott efter den anden, kendte min overraskelse og glæde ingen grænser. Nu lukker jeg denne vidunderlige kompott hvert år i store mængder, og det er lige nok til den næste høst.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 40 kcal.
- Portioner - 3 L
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Blå druer - 4-5 bundter
- Sukker - 1 / 3-1 glas (efter smag)
- Citronsyre - 1 tsk (mindre, det smager)
Fremstilling af blå druekompott til vinteren
- Banker kan ikke steriliseres, vaskes grundigt nok og lad vandet løbe ud.
- Vi vasker druerne grundigt (jeg lægger dem sammen med grenene, fjerner derefter om nødvendigt de tørre grene og undermålede bær). Og vi lagde det i bankerne.
- Hæld kogende vand over, dæk til og lad stå i 15-20 minutter.
- Hæld vandet i en separat beholder, kog, tilsæt sukker og citronsyre. Syren vil ikke kun ændre smagen, men vil gøre farven på kompotten lysere og rigere.
- Bring det i kog igen og hæld det i krukken.
- Rul dåserne op og pak det ind, indtil det er køligt.
