Sammensætning og kalorieindhold i grøntsagssaft. Nyttige egenskaber, mulige kontraindikationer. Hvordan laver man selv grøntsagssaft? Funktioner i applikationen til vægttab.
Grøntsagssaft er en drink, der opnås ved at trykke forskellige grøntsager i specialudstyr. Et godt alternativ til frugtsaft, fordi de indeholder mindre sukker, og de indeholder flere fordele. At lave grøntsagssaft derhjemme er meget enkelt: alt hvad du behøver er en juicer og et par minutters fritid. Grøntsagerne skal kun vaskes og hakkes groft, resten af arbejdet udføres af teknikeren. Ved korrekt at kombinere og kombinere forskellige grøntsager kan du ikke kun skabe meget nyttig, men også meget velsmagende juice, som ikke kun vil glæde kvinder, der drømmer om at tabe sig, men også deres ægtemænd og børn. Det skal dog huskes på, at nogle grøntsagssaft har en meget kraftig effekt på kroppen, og derfor bør de indføres gradvist og i små mængder, og hvis de tolereres dårligt, bør de helt udelukkes fra kosten.
Sammensætning og kalorieindhold i grøntsagssaft
På billedet ses grøntsagssaft
Grøntsagssaft er et kaloriefattigt produkt, i gennemsnit er det cirka 25 kcal pr. 100 g. Nogle af dem indeholder færre, nogle flere kalorier. Således er energiværdien af en af de mest populære grøntsagsjuicer, tomat og gulerod, henholdsvis 20 og 40 kcal pr. 100 g.
Husk dog, at juice normalt drikkes i store mængder, for eksempel i et glas gulerodssaft er der allerede mere end 100 kcal - en meget mærkbar stigning i kosten opnås, hvilket er særligt vigtigt for dem, der tæller kalorier.
Sammensætningen af grøntsagssaft indeholder praktisk talt ingen proteiner og fedtstoffer, men kulhydrater er til stede. Når den koges med papirmasse, bliver den en kilde til fiber.
Hvad angår vitamin- og mineralsammensætningen, er det vigtigt at bemærke, at det er forskelligt for hver juice, men næsten alle indeholder C -vitamin, carotener, B -vitaminer, mineraler såsom kalium, calcium, magnesium. Også grøntsagssaft er en kilde til organiske syrer, æteriske olier, tanniner, flavonoider, enzymer, polyfenoler og andre biologisk aktive stoffer, der er vigtige for vores krop.
Farven på en grøntsag eller frugt bestemmer dens antioxidantsammensætning, og derfor skal du forberede juice af en anden farve hver dag for at få forskellige antioxidanter hver dag og give din krop alle de nødvendige biologisk aktive stoffer.
Nyttige egenskaber ved grøntsagssaft
Friskpresset grøntsagssaft er et ekstremt sundt produkt, og i dagens hurtige verden er det ofte den eneste måde at styrke din kost på. En person spiser ofte tilfældigt og sporer ikke indtag af værdifulde komponenter, men prøver blot at stille deres sult. Vi begyndte at spise flere produkter af animalsk oprindelse, såvel som raffinerede. I en sådan kost vil juicer blive en reel redning fra udviklingen af vitaminmangel og som følge heraf forskellige sygdomme.
Selv i en gennemtænkt, korrekt kost vil grøntsagssaft imidlertid ikke være overflødig. Mange ernæringseksperter udgør hele sundhedsforbedringssystemer på juice, og det er slet ikke nødvendigt at tilberede dem af nogle eksotiske og dyre grøntsager, vores indfødte gulerødder, kål og rødbeder vil klare sig fint.
Fordelene ved grøntsagssaft:
- Stimulering af fordøjelsesprocesser … Et glas juice en halv time før måltider er en fantastisk måde at stimulere fordøjelsen på, men ikke hver juice er egnet til sådanne formål, for eksempel forbereder gulerodssaft virkelig ideelt maven til fordøjelse af mad, men rødbedejuice kan tværtimod, irritere slimhinderne. Generelt skal det bemærkes, at roesaft ikke anbefales at indtages i sin rene form, det er bedst at blande det med andre juicer.
- Bekæmp frie radikaler … Enhver juice indeholder antioxidanter - stoffer, der kan modvirke overskydende niveauer af frie radikaler. Denne effekt forhindrer igen celledestruktion og mutationer, som er fremkaldt af frie radikaler, hvilket i sidste ende reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft.
- Stimulering af kroppens forsvar … På grund af tilstedeværelsen af C -vitamin i næsten enhver grøntsagssaft har det en stærk effekt på immuniteten. Desuden er juice også kilder til phytoncider (naturlige milde antibiotika). Således er brugen af grøntsagssaft ikke kun en glimrende forebyggelse af forskellige sygdomme, men også en god støtte i deres behandling.
- Lavere kolesteroltal … Forbruget af grøntsagssaft har en gavnlig effekt på blodets sammensætning. De sænker kolesteroltalet, fjerner salte af tungmetaller, hvilket igen har en helbredende effekt på blodkar i særdeleshed og på hele det kardiovaskulære system generelt.
- Positiv effekt på metaboliske processer … Grøntsagssaft stimulerer stofskiftet, en af de bedste juicer til at fremskynde stofskiftet er fra almindelig hvidkål. Den indeholder også en særlig tartronsyre, der forhindrer omdannelse af kulhydrater til fedt.
- Øget humør … Grøntsagssaft har en fremragende tonisk effekt - de styrker og forbedrer humøret. Tomat er især god i denne henseende, fordi den indeholder seratonin - en glimrende erstatning for chokolade til dem, der drømmer om at tabe sig.
- Genopretter vandbalancen … Vores krop har brug for vand i store mængder hver dag, men mange har svært ved at vænne sig til at drikke det, i denne henseende kan juice være en glimrende erstatning, fordi vandindholdet i dem er meget højt. Gendannelse af vandbalancen betyder aktivering af kroppens detox -systemer, normalisering af stofskiftet, forbedring af fordøjelsen osv. Den bedste kilde til vand er agurkesaft.
- Positiv effekt på hud, hår, negle … At lave dig et glas grøntsagssaft er en god måde at påvirke ikke kun indre processer i kroppen, men også forbedre dit udseende. På grund af indholdet af C -vitamin i sammensætningen stimulerer juicer produktionen af kollagen og gør huden mere tonet og elastisk. Deres evne til at fjerne toksiner fører til et fald i hyppigheden af ubehagelige udslæt i ansigtet, og deres indhold i et stort antal forskellige mineraler fører til styrkelse af hår og negle.
- Antiinflammatorisk virkning … På grund af indholdet af flavonoider i juice kan de reducere inflammationsniveauet ikke kun i tilfælde af udvikling af vira og infektioner, men også allergier og fødevareintolerancer.
- Forebyggelse af vitaminmangel … Grøntsagssaft er et lager af vitaminer og mineraler, de forhindrer perfekt vitaminmangel af en meget anden karakter. Og grønne juicer, der indeholder klorofyl, der ligner strukturen til hæmoglobin, er en glimrende forebyggelse af anæmi.
Som du kan se, har grøntsagssaft en kraftig helbredende effekt på hele kroppen, og derfor er spørgsmålet om, hvorvidt du skal indføre dem i din kost, ikke engang det værd. Selvfølgelig er hele grøntsager sundere, men ofte er der nok tid bare til at lave juice, i så fald bør du helt sikkert udnytte denne mulighed.
Kontraindikationer og skade på grøntsagssaft
En entydig indikation for brug af grøntsagssaft er dog kun relevant, hvis du er rask. Hvis du har visse sygdomme, skal du helt sikkert gøre dig bekendt med kontraindikationerne, før du forbereder dem.
Så næsten alle grøntsagssaft er kontraindiceret til dem, der har alvorlige sygdomme i fordøjelsessystemet, især mavesår og tolvfingertarmssår. Gulerodsgrøntsagssaft kan skade mennesker med nyresygdom, rødbeder forårsager ofte symptomer på individuel intolerance, utrolig nyttig sellerisaft er forbudt under graviditet og ældre, tomatsaft er strengt kontraindiceret ved pancreatitis, cholecystitis.
Generelt, hvis du har nogen sygdomme, især der kræver en streng behandlingsprotokol, skal du kontakte din læge om, hvorvidt denne eller den grøntsagssaft er passende i din kost.
Husk også på, at selvom du er sund, er der en fin grænse mellem fordelene og skaderne ved grøntsagssaft, og denne linje er et mål. For hver saft er målingen forskellig: for eksempel kan du drikke gulerodssaft og et par glas om dagen, men rødbedejuice bør ikke indtages mere end 100 g. Sørg for at kontrollere det maksimalt mulige daglige indtag, før du tilbereder saften.
Bemærk! Der skal udvises særlig forsigtighed ved at give grøntsagssaft til børn, du skal starte med et par spiseskefulde og langsomt øge og omhyggeligt overvåge reaktionen. Også øget forsigtighed bør iagttages af gravide, ammende kvinder og ældre - i disse perioder kan følsomheden over for visse fødevarer ændre sig.
Hvordan tilberedes grøntsagssaft?
Billedet viser, hvordan man laver grøntsagssaft
Grøntsagssaft er en meget sund, men let at lave. Det eneste du har brug for er en juicer.
Instruktioner om, hvordan man laver grøntsagssaft:
- Tag de frugter, du vil bruge til drinken - du kan have en type, du kan anderledes. Til et glas saft har du brug for 2-3 grøntsager.
- Skyl godt og skræl dem af.
- Skær grøntsagerne i groft tilfældige koteletter.
- Tænd for saftpresseren, placer glasset, tilsæt frugten stykke for stykke i det relevante rum.
Drik den færdige juice med det samme, jo friskere den er, jo flere vitaminer indeholder den. Det er også vigtigt ikke at udsætte vask af juicemaskinen, det er meget lettere bare at skylle den af af den friske kage end derefter skrabe den tørrede af.
Hvis du ikke har en saftpresser, kan du også lave sunde grøntsagssaft. Til disse formål kan du bruge en kødkværn, blender eller rivejern. Frugterne, der knuses på en eller anden måde, skal derefter presses gennem osteklud. Husk dog på, at disse metoder ikke vil være så produktive: det er juiceren, der kan presse den maksimale mængde saft ud.
Mange mennesker spekulerer på, hvordan man drikker grøntsagssaft, som ikke er behagelig for smagen, men meget nyttig. I dette tilfælde kan du prøve at tilføje forskellige bær og frugter til en bestemt grøntsag for at opnå den optimale smag. Husk dog, at bunden stadig skal være vegetabilsk. Hvis du f.eks. Tilføjer et halvt lille æble til 2 gulerødder, får du en anden smag, men det øger ikke mængden af sukker meget.
Slankende grøntsagssaft
Grøntsagssaft vil især være passende i kosten for dem, der har besluttet at tabe sig. De er virkelig effektive til at hjælpe med at tabe kilo på grund af følgende faktorer:
- Acceleration af metaboliske processer - sådanne drikkevarer hjælper med at fremskynde stofskiftet.
- Afgiftning af kroppen - have en positiv effekt på arbejdet med at neutralisere (lever) og udskillelse (tarm, nyrer) detox -organer. Denne evne til grøntsagssaft til vægttab er særlig værdifuld, da det ofte er de akkumulerede toksiner og toksiner, der ikke tillader at slippe af med ekstra kilo.
- Normalisering af vandbalancen - på grund af denne egenskab forhindrer juicer hævelse, sikrer normal cirkulation af væske i kroppen, som følge heraf stagnerer vand ikke og skaber heller ikke en illusion af overvægt.
Det er dog værd at bemærke, at med en så høj effektivitet til vægttab anbefaler kompetente ernæringseksperter kun at supplere kosten med grøntsagssaft og ikke kun gøre det fra dem, da kroppen konstant skal modtage tilstrækkelig ernæring, selv under en diæt. Så hvis nogen råder dig til at gå igennem en moderigtig kost på juice, er det bedre at gå væk fra sådanne specialister. Ja, selvfølgelig vil vægten gå meget hurtigt væk, hvis du kun drikker juice i flere dage, men kroppen vil være under stress, og så vender vægten meget hurtigt tilbage.
Hvis du vil have drinken til yderligere at bidrage til tabet af ekstra kilo, skal du tilføje krydderier til den. Chili, spidskommen, koriander og kanel fungerer især godt til vægttab, da disse krydderier har evnen til at regulere blodsukkerniveauet.
Se en video om fordelene ved grøntsagssaft:
Grøntsagssaft er en meget sund drink, der skal være til stede i hver persons kost. I modsætning til frugt indeholder grøntsager meget lidt sukker, er mindre kaloririge, men er samtidig meget rige på forskellige nyttige biologisk aktive stoffer. Du bør dog heller ikke overdrive det med grøntsagssaft: 1-2 juicer om dagen er en helt rimelig foranstaltning for at give kroppen alle deres fordele, men ikke for at føle den potentielle skade ved overdreven brug.
