For elskere af skaldyr og elskere af sund mad foreslår jeg at prøve kålsalat med rejer, krabbestænger og pocheret æg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hvis du er træt af de sædvanlige salater med majs, pølse og svampe, skal du diversificere din menu og lave en kålsalat med rejer, krabbestænger og pocheret æg. Det bliver en værdig dekoration af en festlig begivenhed og diversificerer perfekt den daglige kost. Denne fine og sofistikerede ret serveres ofte på restauranter. Denne salat er perfekt til en afslappet søndagsmorgenmad eller en venlig middag med et glas vin. Kort sagt en gavnlig salat i alle henseender. Smagen er rig, sæt af ingredienser er enkelt, der er et minimum af indsats, mens resultatet er utroligt og med en krydret smag. Denne salat er et rigtigt fund for en nybegynder husmor. Vær derfor opmærksom på det, overrask dine gæster og glæde din familie!
Med en opskrift kan du ikke være bange for at fantasere og eksperimentere ved at tilføje en række forskellige produkter. For eksempel kan du om sommeren tilføje frisk agurk eller grønne løg, og om vinteren kan du tilføje et frisk æble eller pære. Som en dressing kan du fortynde creme fraiche med naturlig yoghurt eller olivenolie med citronsaft. Men uanset opskriften, vil det tilføre ømhed i smag og raffinement til at servere et pocheret æg.
Se også, hvordan du laver en halv pebersalat med kål og agurker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 129 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 3 blade
- Salt - en knivspids
- Krabbe pinde - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Frosne kogte -frosne rejer - 150 g
- Æg - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af kålsalat med rejer, krabbepinde og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Forbered et pocheret æg. Dette kan gøres på flere måder: på den klassiske måde, i en pose, på et dampbad, multicooker og mikrobølgeovn. Jeg bruger det sidste. For at gøre dette skal du fylde en kop med vand, tilsætte lidt salt og hælde æggets indhold, så æggeblommen forbliver intakt. Send det til mikrobølgeovnen og kog i 1 minut ved 850 kW. Det er nødvendigt, at proteinet koagulerer, og æggeblommen forbliver intakt. Hvis apparatets effekt er anderledes, skal du justere tilberedningstiden.
2. Hæld kogende vand over de frosne frosne rejer og lad dem tø i 5-10 minutter. Skær derefter hovedet af, og skræl halerne fra skallen.
3. Når det pocherede æg er kogt, hældes det varme vand straks ud. Hvis det er i varmt vand, vil det fortsætte med at koge, og fra dette kan æggeblommen koge, men den skal forblive blød.
4. Hak kinakål i tynde strimler. Tæt hvid bund nær vedhæftning af bladene til stilken, også skåret. Da det er der, der mest af alt er saftighed og næringsstoffer indeholdt.
5. Skær krabbestængerne i mellemstore tern. Hvis de er frosne. Optø dem naturligt uden brug af mikrobølgeovnen.
6. Kombiner alle produkter i en stor beholder. Krydr dem med salt og vegetabilsk olie.
7. Rør salaten.
8. Læg salaten på et fad.
9. Læg et pocheret æg på kålsalaten med rejer og krabbepinde. Drys friske eller ristede sesamfrø oven på fadet, hvis det ønskes. Server maden til bordet umiddelbart efter tilberedning, da det ikke er sædvanligt at tilberede kogt salat til fremtidig brug.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver en salat med krabbepinde, rejer og frisk agurk.
